Foto: Municipalidad distrital de Pachiza / Wikimedia Commons (CC BY 3.0)
El Perú aporta a la perfumería mundial varias materias primas singulares. Cuáles son y cómo huelen.
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Más allá de las grandes zonas productoras clásicas, el Perú provee a la perfumería internacional un conjunto de materias primas con perfiles muy reconocibles.
Palo santo
Madera de Bursera graveolens, del bosque seco del norte. Aroma resinoso, dulce y ligeramente cítrico. Su uso ritual es antiguo y su demanda internacional creció mucho; conviene comprar solo material de madera caída recolectada legalmente, nunca de árbol talado.
Cacao
El absoluto de cacao aporta una nota gourmand seca, muy distinta del chocolate azucarado. Los cacaos finos de aroma peruanos son especialmente valorados por su complejidad frutal.
Tara y otros
La tara se usa sobre todo como fuente de taninos, pero su vaina tiene un perfil seco interesante. A ellos se suman el aguaymanto, la maca y varias maderas amazónicas en formulaciones de nicho.
Lo que hay que exigir
- Origen declarado y recolección legal
- Trazabilidad del proveedor
- Certificación cuando la especie está regulada
- Que el beneficio llegue a la comunidad recolectora
Una materia prima extraordinaria mal obtenida deja de ser un lujo y pasa a ser un problema.
